Samstag, 15. Dezember 2012

Zimtsterne

Weihnachten steht vor der Tür. Die Zeit vergeht wie im Fluge.
Andauernd duftet es bei mir in der Küche nach frisch gebackenen Plätzchen. Einer meiner Liebsten sind Zimtsterne.Sie sind in der Zubereitung etwas aufwendiger, aber ich investiere für die kleinen Sternchen gern etwas mehr Zeit! :)

Hier das Rezept:
3 Eiweiß
250g Puderzucker
2 Tütchen Vanillezucker
4 Tropfen Bittermandel Aroma
1 Prise Salz
1 TL gemahlenen Zimt
200g gemahlene Mandeln, mischen mit
200g gemahlene Haselnüsse

Das Eiweiß ganz ganz steif schlagen. Ich mache das mit dem Ewald, meiner Küchenmaschine. Dann nach und nach den Puderzucker in den steifen Eischnee sieben.
Von dieser Masse nehmt ihr ca. 3 gute Esslöffel ab.
Nun geht es weiter.. Vanillezucker, das Aroma, den Zimt und etwa 200g der gemahlenen Mandel-Nussmischung unter die Masse mit der niedrigsten Stufe unter den Puderzuckereischnee kneten.
Nach und nach dann die restliche Mandel-Nussmischung drunter geben.
Der Teig sollte nun kaum noch kleben.
Zum Ausrollen nehme ich immer Puderzucker. Ihr bepudert euch die Arbeitsfläche und rollt den Teig so dick aus, wie ihr ihn für die Sterne haben wollt. Ich rolle ihn nicht sooo dick aus, weil ich es leckerer finde, wenn der Teig dünn ist.
Jetzt könnt ihr euch entscheiden, welche Sternchausstecher ihr nehmt. Ich hab große und kleine zu Hause und nehme immer die kleinen. Die sind so schnell mit einem Haps im Mund, dass ich sie einfach viel toller finde in klein auszustechen. :)
Die Sterne legt ihr nun auf ein Blech, so weit auseinander müssen sie nicht liegen, da sie nicht sehr weit aufgehen beim Backen.
Ofen vorheizen auf ca. 140 C°
Jetzt kommt die meiste Arbeit wie ich finde:
Ganz am Anfang habt ihr euch doch von der Puderzuckereischneemasse auf Seite gestellt, diese nehmt ihr nun und streicht sie ganz vorsichtig und gleichmäßig auf jeden einzelnen Stern. Ich bin in solchen Arbeiten sehr pingelig, bei mir darf an den Rändern der Sterne nichts runterlaufen! :)
Nun schiebt ihr das Blech für ca. 18 bis 25 Minuten in den Ofen. Hier bei solltet ihr darauf achten, dass die Sterne nicht zu dunkel werden!!!!!
Wenn die Sterne nicht so dick ausgerollt sind, brauchen sie ja auch nicht so lange!!!!
Nach dem Backen zieht ihr die Sterne mit dem Backpapier vom Blech und lasst sie auf einem Gitter auskühlen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Wenn ihr Fragen habt, helf ich euch gerne!

Liebe Grüße, euer Froilein Pink




Samstag, 8. Dezember 2012

Ein Vorweihnachtssgeschenk von mir, für einen von euch!

Reklame! Seit 9 Monaten gibt es meinen Blog und meine Facebookseite "zauberhaftes Küchenvergnügen".
Man erlebt viel, sammelt Erfahrungen und lernt jede Menge liebe Menschen kennen.
Es macht riesigen Spaß euch zu zeigen, was ich so koche und backe, denn ihr gebt mir das tolle Gefühl damit niemals aufzuhören! :)
Ihr nehmt mich wie ich bin, ich fühle mich wohl und deshalb möchte ich mich mit einem Adventsgeschenk bedanken.
Leider kann ich nicht jedem Leser eins schenken, sondern nur einer Person.
Ich möchte euch zuerst erzählen was es für ein Geschenk ist und mich gleichzeitig ganz herzlich bei Casa di Falcone für die Spende bedanken!
Casa di Falcone begleitet mich eigentlich schon seitdem ich blogge, denn viele Blogger bestellen dort, um ihre hergestellten Sachen schöner zu verpacken. Wenn man in dem Shop stöbert den es auch bei Da Wanda gibt, dann kann man sich oftmals nicht entscheiden was man sich kaufen soll, da einfach alles toll aussieht. Meine erste Bestellung dort war ein angefertigter Stempel mit meinem Logo, einem Stempelkissen und die geeigneten Papieranhänger dazu.
Ich möchte dies auch einem von euch ermöglichen. Einer von euch bekommt eine kleine Kostprobe von Casa di Falcone zugeschickt, die folgendes beinhaltet:








Einen Cookiestempel,



















ein Stempelkissen in rot,




















Papieranhänger Wolke in weiß,




















Kordel rot weiß- XXL Rolle,


















 und Klarsichtkreuzbodenbeutel mit roten Polkadots









Ist das nicht toll!? Ich gönne es jedem von euch, aber es kann nur eine/einer gewinnen.
Was ihr dafür tun müsst? 
Bitte hinterlasst mir unter diesem Post einen Kommentarmit eurem Namen , der folgende Frage beantwortet:

Warum möchtest du gerade diese tolle Kostprobe von Casa di Falcone gewinnen?

Ihr dürft diesen Post gerne teilen. Ich freue mich über jeden der einen tollen Kommentar hinterlässt und somit beim Gewinnspiel teilnimmt.
Bitte denkt daran, euer Kommentar wird erst durch meine Bestätigung sichtbar!!!!
Es werden nur Kommentare gezählt, die auch die Frage beantworten!!!!!!! (bitte achtet darauf)
Herr F. wird den Gewinner auslosen.
Das Paket wird nur innerhalb Deutschlands verschickt.
Zeit habt ihr bis zum 15.12.12 um 15 Uhr. 

Liebste Grüße, Froilein Pink

Gewonnen hat:

Oh, wie schön!
Wie die zeit vergeht! Dein Blog ist echt klasse und ich kann spüHren das du in mit viel liebe machst!
Ich würde gerne gewinnen, weil ich gerne solch einen schönen stempel,Kordel...hätte.zur zeit kann ich mir solche schönen Sache einfach nicht leisten und so gucke ich mit immer alles ohne was bestellen zu können:(
Ich Wünsche dir ein schönes Wochenende!
Vlg Mia
Sahnebomber@yahoo.de

Liebe Mia, glückwunsch!!!! :) 
Schick mir doch bitte deine Adresse! froileinpink@gmx.de



Montag, 3. Dezember 2012

Keksetagere

                                                       Hier seht ihr eine Etagere mit 3 verschiedenen Kekssorten.

LEBKUCHENHERZEN:

Lebkuchenherzen mit weißer Schokolade bestrichen und mit Streuseln dekoriert. Dafür habe ich dieses Rezept Lebkuchenherzen
genommen.
Es ist einfach total toll, was für Möglichkeiten man mit so einem einfachen Rezepten hat.
Dadurch dass ich die Herzen mit weißer Schokolade bestrichen hab und mit Streuseln dekoriert, sehen sie richtig fein aus. Wohl eher was für Mädchen, wobei die Herzen den Jungs auch geschmeckt haben.
Unter den Lebkuchenherzen findet ihr die

LEBKUCHENCOOKIES:

Wer es noch nicht mitbekommen hat - ich bin Cookie-back-süchtig! :)
Ich habe Cookies in jeglichen Varianten gebacken zB. hier , hier oder hier. Diesmal hab ich wieder das Basisrezept genommen und 100g Vollmilchschokolade kleingehackt dazugegeben und ca 3 TL Lebkuchengewürz. Da ich noch weiße Schokolade übrig hatte, hab ich sie nach dem Backen und Abkühlen auch noch auf die Cookies geprenkelt. ABer das könnt ihr machen wie ihr mögt.
Ganz unten findet ihr SPEKULATIUS
Das Rezept hab ich euch hier schonmal gezeigt.


Und, wie findet ihr die Bilder??? Ich bin richtig verknallt darin, genauso wie in den Mann der sie gemacht hat.
Herr F. <3 Danke!
Wenn ihr Fragen habt, helf ich euch gerne!

Liebe Grüße, Froilein Pink

Mittwoch, 28. November 2012

Schoko Lebkuchenhügel

Für mich kanns mit Weihnachtsgebäck nie früh genug losgehen! :) Ich liebe diese tolle Zeit!
Heute zeig ich euch, wie man Lebkuchen backt und daraus richtig schokoladige "Berge" zaubert.

Ihr braucht:

75g flüssigen Honig (ich nehme dafür den dunklen)
65g Rohrzucker
2 TL Vanillezucker
30g Butter
2 TL Lebkuchengewürz
180g Mehl
20g Backkakao
1 Ei
1 Eigelb
50g geriebene Vollmilchschokolade
4g Hirschhornsalz

Zuckerguss, Streusel

Den Honig, Rohrzucker, Vanillezucker und die Butter in einem Topf langsam erwärmen, bis sich alles schön aufgelöst hat. Abkühlen lassen, bis die Masse lauwarm ist.
Das Mehl mit dem Kakao und dem Lebkuchengewürz und dem Hirschhornsalz mischen und in die Honigmasse sieben. Ei, Eigelb und die Schokolade dazugeben.
Den Teig auf niedrigster Stufe verrühren und am Schluss auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten, diesen dann in Folie packen und über Nacht in den Kühlschrank legen.

Ofen auf 180C° vorheizen

Den Teig nun in gleichmäßig großen Kugeln drehen, diese dann in der Hand platt drücken und mit Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und ca. 12 Minuten backen.
Die Lebkuchenhügel auf einem Rost abkühlen lassen und mit Zuckerglasur und Streuseln dekorieren.
Wenn ihr Fragen habt, helf ich euch gerne!
Viel Spaß beim Nachbacken!

Liebe Grüße, Froilein Pink

Donnerstag, 22. November 2012

Give Away - Rock my Home

Ihr Lieben!

Heute gibt es was ganz besonderes für euch!
Die liebe Desiree von Dekotante Rockmyhome sponsort ein Give Away.
Kennt ihr Desiree nicht? Dann wird es Zeit denn sie macht ganz tolle Sachen auf ihrem zauberhaften Blog.
Ich finde, sie bemüht sich sehr, macht super Bilder und ist wirklich mit ganzem Herzen dabei.

Um sie mal ein bißchen besser kennenzulernen hab ich ihr ein paar Fragen gestellt:

1. Wie bist du zum bloggen gekommen?
2. Warum kannst du so toll fotographieren?
3. Was sagen deine Familie und Freunde zu deinem Hobby?
4. Was wünschst du dir mit deinem Blog für die Zukunft?


1. Ich habe schon immer einige Blogs sehr gerne gelesen und als ich an einem Sonntag langweile hatte - dachte ich mir mach doch auch mal einen Blog vielleicht interessiert es ja jemanden wie du wohnst und was du so machst!
2. Mhm ich glaube mit der Zeit bekommt man ein Auge fürs fotografieren - man nimmt einfach die Welt durch die Kamera anders und schöner wahr und es ist immer gut eine Spiegelreflex zu haben!
3. Mein Freundeskreis findet es ganz gut - klar nerve ich wahrscheinlich auch ab und an - wenn ich noch schnell einen Kuchen abfotografieren muss bevor er gegessen wird - aber man gewöhnt sich an alles!
4. Ich wünsche mir das Leute meinen Blog lesen und die Ideen und Anregungen nachmachen und somit die "Dekotante" ein Teil der Leser wird!


Sie hat auch einen Shop bei DaWanda, wo man einige ihrer Sachen kaufen kann. Zum Beispiel das Give Away
Sie sponsort ein Set mit 3 niedlichen Kerzenhaltern, 3 Kerzen und einen passenden rosa Zpagetti-Läufer.
Wenn ihr das Set haben möchtet, dann schreibt mir einfach eine Antwort auf folgende Frage unter diesen Post.
"Warum möchtest gerade du du dieses Set haben?" 
Achtung: erst nach meiner Freigabe wird der Kommentar für euch sichtbar.
Der Gewinner wird ausgelost! 
Bitte beachtet, dass das Give Away nur innerhalb Deutschlands verschickt wird.
Jeder der eine Antwort kommentiert, sollte dies mit Namen machen, sonst hab ich keine Möglichkeit den Gewinner zu informieren. 
Die Aktion läuft bis zum 29.11.12 um 18 Uhr.
Die Gewinnerin oder der Gewinner wird so schnell wie möglich bekanntgegeben!


Viel Glück und alles Liebe, Froilein Pink


Die Gewinnerin steht fest:

Mein liebes Froilein,

ich habe in genau 18Tagen Geburtstag und würde mich über ein solches Geschenk riesig freuen.
Eigendlich hab ich schon 'ne zeitlang ein Buch und Form für Minigugls hier liegen, bin aber erst vor kurzem so richtig "drauf" gekommen. Wir stehen alle total drauf. Würde das nicht ganz zauberhaft auf dem Kaffeetisch aussehen - Minigugls in der Schale/auf der Etagere und Minigugls mit Kerzen - dazu ein hübscher Läufer :-D

Liebe Sabine, herzlichen Glückwunsch zu deinem Give Away! Ist doch toll, denn dann kannst du es tatsächlich als Deko auf deinem Geburtstagstisch verwenden! :)
Bitte schick mir deine Adresse, damit ich sie der Dekotante weiterleiten kann: froileinpink@gmx.de

Samstag, 17. November 2012

Schokobomben-Cookies

Hunger Pipi Langeweile sucht mein Lieblings...plätzchen.
Jaaaaa das fällt mir nicht schwer zu beantworten. Seitdem ich mir die Lecker Bakery gekauft habe, backe ich sooooo oft die Cookies daraus. Die sind ja so lecker. Man kann total tolle Variationen damit erfinden.
Ich habe für mich eine Sorte entdeckt, die mir besonders schmeckt.
Sie haben so viel Schokolade in sich, dass mir dazu dieser Name eingefallen ist: Schokobomben-Cookies.
Hier ist das leicht abgewandeltes Basisrezept aus der Lecker Bakery:

Schokobomben-Cookies

125 g weiche Butter
175 g Zucker
 1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
150 g Mehl
1 TL Backpulver (ich nehme immer ein bißchen mehr)
50g Backkakao
50g weiße Schokolade (in Stückchen schneiden) Ich nehme auch öfters mal 20g mehr..
50g Zartbitterschokolade (in Stückchen schneiden) Ich nehme auch öfters mal 20g mehr...




























Bevor ich den Teig zubereitet hab, habe ich den Ofen auf 175C° vorgeheizt.
Butter, Zucker, Vanillezucker mit dem Schneebesen des Handmixers zu einer schaumigen Masse verarbeiten.
Nun wird das Ei dazugegeben.
Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz vermischen und auch zu der Masse geben.
Die kleingeschnittene weiße- und Zartbitterschokolade mit in den Teig kneten.
Ich habe 11 Cookies daraus gezaubert. Das kann man so machen wie man mag. Bei 11 werden sie handflächengroß, so wollt ich sie haben. 
Ihr solltet darauf achten, dass ihr nicht mehr als 6 (bei dieser Größe) auf ein Blech mit Backpapier legt, da sie sehr auseinander gehen. Nur so werden sie auch garantiert rund und bekommen keine Ecken weil sie mit den anderen anstoßen oder an den Blechrand geraten.
Ich habe einmal 5 und einmal 6 tischtennisballgroße Kugeln auf das Blech gelegt und diese angedrückt.
Wenn der Teig euch zu fest erscheint, dann bitte ich euch diesen mehr einzudrücken, sodass am Ende schöne flache Cookies dabei rauskommen!
Nach ca. 10 Minuten sind sie fertig. Wenn der Rand bräunlich ist, sind sie gar. Vorsicht beim Abkühlen denn sie sind total empfindlich wenn sie warm sind. Ganz ganz weich meine ich damit. Ich habe sie auf dem Backpapier gelassen und auf ein Rost gezogen. Wenn sie halbwegs kühl waren, hab ich sie noch auf dem Rost ohne Backpapier komplett auskühlen lassen. 
Viel Spaß beim Nachbacken, 

euer Froilein Pink


Sonntag, 11. November 2012

Lebkuchenmänner

Lebkuchenmänner sind schon total niedlich, wenn man sich Zeit nimmt und sie schön dekoriert, sind sie ein tolles Weihnachtsmitbringsel für groß und klein!

Man benötigt für ca 6 Lebkuchenmänner:
125g flüssigen Honig, dunkel
200g Rohrzucker
2 Tütchen Vanillezucker
150g Butter
4 EL Milch
3 Tropfen Bittermandel-Aroma
1 TL gemahlenen Zimt
400g Mehl
2,5 TL Backkakao
100g Speisestärke
1 Tütchen Backpulver

Den Honig, Rohrzucker, Vanillezucker, Aroma, Milch und die Butter in einem Topf erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann in eine große Schüssel geben, oder wie ich, einfach in die Schüssel vom Ewald (Küchenmaschine) füllen und abkühlen lassen.
Mehl, Backkakao, Speisestärke, Backpulver, Zimt in eine Schüssel geben.
Die Honigmasse sollte jetzt noch lauwarm sein. Ich habe den Ewald angeschmissen und das Mehlgemisch langsam in die Masse gesiebt, bis ein super toller geschmeidiger Teig entstanden ist.
Dadurch dass der fertige Teig noch lauwarm ist, ist er sehr weich. Ich habe ihn in Folie gepackt und für ca. 30 Min kalt gestellt.

Ofen vorheizen auf 180C°

Aaaalso, es gibt natürlich ganz viele Möglichkeiten die man mit dem Teig anstellen kann. Ich habe 6 Lebkuchenmänner daraus gemacht, indem ich den Teig nicht zu dick ausgerollt habe und danach ausgestochen hab. Finde es wirklich viel besser und auch leckerer zum essen, wenn der Mann nicht ganz so dick ist. Hihihih... wie sich das anhört. :)
Den Zubehör hab ich natürlich auch ausgestochen um die Lebkuchenmänner später zu bestücken.
Die austgestochenen Teigstücke ganz vorsichtig auf das Blech mit der Silikonmatte legen und ca. 10 bis 13 Min. backen.

Jetzt müsst ihr wirklich vorsichtig sein. Die Lebkuchen sind, wenn sie aus dem Ofen kommen sehr empfindlich, sie können schnell brechen. Deshalb lasst ihr sie am Besten auf dem Blech erst abkühlen und legt sie dann auf ein Kuchenrost, aber auch ganz vorsichtig!!!!
Ich habe sie ganz ganz auskühlen lassen und in eine Keksdose gestapelt und am nächsten Tag dekoriert.
Dafür habe ich eine Eiweißspritzglasur hergestellt. 1 Eiweiß mit 200g Puderzucker nach und nach im Ewald auf höchster Stufe mit dem Schneebesenaufsatz rühren, solange, bis man Fäden draus ziehen kann. Einen Teil habe ich in rot eingefärbt, dafür habe ich Farbpaste benutzt. Ihr könnt da wirklich machen was ihr wollt, wie ihr mögt.
Die weiße Spritzglasur hab ich in einem Spritzbeutel gefüllt mit einer Lochtülle erstmal jedem Lebkuchenmann eine Kontur gegeben, danach die Spritzglasur als Kleber für den Zubehör verwendet. Die Krawatte angeklebt, die Knöpfe usw.. da ist eurer Phantasie keine Grenze gesetzt.
Ich habe sogar weiße Schokolade verwendet, für die Augen Fondant und kleine Knusperperlen, die Knöpfe noch mit Minismarties verschönert.
Ich wünsch euch viel Spaß beim Nachbacken und Gestalten!

Euer Froilein Pink




Samstag, 10. November 2012

Spekulatius

(Reklame) Mögt ihr genauso gern Spekulatius wie ich?!
Wie die Küche danach duftet, sogar noch 3 Tage nach dem Backen! Mhhhmmm......
Perfekt war es, als ich im Tchibo Set die Silikon-Spekulatiusform gefunden habe! Juhuuuu, genau das Richtige für mich!
Der Gedanke dass die Form aus Silikon war und nicht aus Holz, fand ich total spannend.
Das Set beinhaltet 2 Spekulatiusmatten mit jeweils 6 Einkerbungen. 2 Tannenbäume, 2 Sternschnuppen und 2 Nikoläusen.

Als erstes wollte ich es euch ans Herz legen mal zu versuchen Gewürzmischungen selbst herzustellen, da man so auch weiß, was darin enthalten ist. Ich habe hier bei dem Rezept das Spekulatiusgewürz selbst hergestellt.

Ganz einfach:

Für ca. 500g Teig braucht ihr:
 
3 TL Zimt
1 TL Muskat
3/4 TL Nelkenpulver  

3/4 TL gemahlenen Anis
1 Prise gemahlenen Kardamom
1 Prise gemahlenen Koriander



Rezept für den Spekulatius:
                                       
                                                                            
100g Butter                                                  
130g braunen Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
2,5 TL Spekulatiusgewürz selbst gemacht
1 Prise Salz
1 Ei
250g Mehl
2 Tropfen Bittermandel Aroma
1 TL Backpulver
50g gemahlene Haselnusskerne

Ofen vorheizen auf 180C°

Mehl, Backpulver, Haselnusskerne, Salz und Spekulatiusgewürz mischen.
Butter, Zucker, Vanillezucker mit dem Knethaken eines Handmixers verkneten oder einfach den Ewald die Arbeit machen lassen! :) Was, ihr wisst nicht wer Ewald ist!??!!? Meine Küchenmaschine! :) Der Ewald ist so fleißig und stark, der stellt mir die tollsten Teige her.
Das Ei dazu und dann nach und nach das Mehlgemisch. So lange kneten, bis ein toller Teig enstanden ist.
Den geschmeidigen Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte nochmal mit der Hand durchkneten. Wenn er klebt, dann legt ihn noch ein paar Minuten in den Kühlschrank, allerdings in Folie gewickelt.
Nun kommen die Spekulatius Silikonformen zum Einsatz.
Ich kam mit folgender Strategie am besten klar:
Erstmal hab ich die Formen abgewaschen und grob abgetrocknet. Wenn sie neu sind, sollte man das vielleicht beim ersten Gebrauch mal machen..
Dann nehmt ihr euch immer ein Stück Teig und drückt ihn schön gleichmäßig in die Form hinein und rollt am Schluss mit der Küchenrolle drüber.
Wichtig ist, dass ihr die Ränder um die Formen ordentlich sauber macht. Beim Backen geht der Spekulatius ja nicht mehr großartig auf.
Dann legt ihr die beiden Matten nebeneinander auf einem Ofengitter und schiebt es in den Ofen für ca. 10 Minuten.
Nachdem ihr den fertigen Spekulatius aus dem Ofen genommen habt, empfehle ich euch, ihn in der Form zu lassen und auf einem Kuchengitter kurz abkühlen zu lassen, dann lässt sich wunderbar aus der Form lösen.
Ich hab den Spekulatius einfach nur mit Puderzucker bestäubt. Wow, lecker! :)
Fazit der Silikonform- absolut überraschend einfach! Auch super einfache Handhabung!
Und? Fällt euch an den Fotos was auf??? Jaaaaaa die tolle Etagere von Tchibo hat direkt mal ihren ersten Auftritt! :) Ich hab mich direkt verknallt!!! 

Liebe Grüße, Froilein Pink



Dienstag, 6. November 2012

Tchibo im Test

(Reklame) Als ich von Tchibo eine Email bekam, ob ich bei der Tchibo Kekse-Blogparade teilnehmen möchte und dazu Backhelfer testen darf, bin ich fast an die Decke gesprungen vor Freude! :)
Es geht um die Adventszeit und um ein paar kleine Backhelfer, die einem viel Kreativität bieten.
Als ich den Karton vom Postboten bekam, machte ich wirklich große Augen. Wahnsinn!!! So riesig!!!
Es waren soooo tolle Sachen darin dass ich mich nicht zurückhalten konnte direkt loszubacken.
Zuerst breitete ich die super tolle Silikonmatte aus, und war total begeistert, denn man kann sie total toll an jedes Backblech anpassen und sich gegebenenfalls zurechtschneiden. Ich habe vorher noch nie so eine Matte benutzt und muss sagen, dass ich nach dem ersten Backen sofort überzeugt war, denn alles was ich darauf gebacken hab, ging ohne kleben, ganz unproblematisch ab und man kann sie auch total einfach reinigen.
Die Etagere ist doch ein Traum, oder? Sie ist sehr schlicht und genau das mag ich. Die Teller sind aus Porzellan.
Hinten links befindet sich eine Silikonform für Spekulatius. Da bin ich aber mal gespannt wenn ich sie zum ersten Mal ausprobiere! Kenne sie bislang nur aus Holz. Rechts hinter der Etagere ist ein Lekuchenmann mit Zubehör zum Ausstechen. Ich find ihn schon so süß, weil er so niedlich auf dem Karton lacht. :)
In der Mitte ist eine Krippe zum Ausstechen mit Maria, Josef, Tieren und alles was dazu gehört.
Links sind 3 Ausstecher für Kekse. Um es genauer zu erklären sind das Tassenkekse die man nach dem Backen eben an Tassen hängen kann. Die find ich auch sooo toll! :) Freu mich schon wenn ich sie mal ausprobiere! :)
Jetzt hab ich euch von meinem Paket erzählt und werde euch nach und nach erzählen was ich mit den Sachen so alles angestellt habe! :)
Freu mich jedenfalls schon sehr!!!

Liebe Grüße,

Froilein Pink

Samstag, 3. November 2012

Erdnuss-Schokoladencookies

Ja, ihr habt recht, ich habe ein Problem mit Cookies denn ich backe sie so oft und in jeglichen Varianten, dass man denken könnte ich habe einen Cookievirus. :)

Ich möchte euch aber nun ein neues Rezept zeigen:

Ihr braucht:
125 g weiche Butter
100g grobe Erdnussbutter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
150g Mehl
50g Speisestärke
1,5 TL Backpulver
100g gesalzene Erdnüsse (leicht hacken)
50g Vollmilchschokolade kleingeschnitten
 
Ihr bereitet das Rezept fast genauso zu wie das Basisrezept hier beschrieben ist, was ihr anders machen müsst ist die Butter zusammen mit der Erdnussbutter aufschlagen, kein Salz in den Teig geben und am Schluss die Erdnüsse und die kleingeschnittene Vollmilchschokolade drunter knetet.
Sonst macht ihr alles wie gehabt! :)
Die Cookies sind total genial. 
Viel Spaß beim Nachbacken!
Wenn ihr Fragen habt, helf ich euch gerne!

Euer Froilein Pink






Sonntag, 28. Oktober 2012

Australisches Buschbrot

Hallo ihr Lieben!
Einer meiner lieblings Fachmagazinen ist die "Lecker Bakery".
Aus der 2. Ausgabe habe ich schon die Cookies gebacken und nun auch das australische Buschbrot von Seite 101.
Es ist total simpel in der Zubereitung und sehr schnell fertig.

Ihr braucht dafür:

500 g Mehl
1 Tütchen Backpulver
Salz
2 TL Zucker
300 ml Vollmilch
2 EL Öl (neutral)
 
Mehl, Backpulver, Salz, Zucker mischen, Milch und Öl hinzufügen und mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. 
Nun formt ihr eine Kugel aus dem Teig und legt ein Tuch darüber und lasst ihn 30 Minuten ruhen.
Währenddessen stellt ihr den Ofen auf 175C° Umluft.
Wenn die 30 Minuten vergangen sind, knetet ihr den Teig nochmal mit der Hand durch und formt ihn zu einem runden Laib. Ich habe ihn oval geformt.
Nun könnt ihr ein Muster darauf schneiden. Rauten einen Längstschnitt oder einfach nur Schrägschnitte und backt es 45 Minuten.
Wenn es fertig ist, solltet ihr es auf einem Gitter auskühlen lassen. Mir hat es mit Marmelade und Käse sehr gut geschmeckt. 
Allerdings trocknet es sehr schnell aus, deshalb sollte man es relativ schnell verbrauchen!

Wenn ihr noch Fragen habt, helf ich euch gerne!

Liebe Grüße, Froilein Pink
























Sonntag, 21. Oktober 2012

Froilein Pink und Herr F. in Hamburg Teil 4

Ja meine Lieben, dies ist nun der letzte Teil der Hamburg Reise.
Ich denke gerne an die schöne Zeit zurück und hoffe dass euch mein kleiner Bericht gefällt.
Also was ich auch noch unbedingt machen wollte war ein echtes Franzbrötchen probieren.
MHHMMM... lecker!!!
Jedenfalls war das Franzbrötchen sozusagen mein Abendessen, denn um 4 Uhr morgens klingelte der Wecker und wir fuhren zum Fischmarkt. Wenn man in Hamburg ist, muss man das glaub ich einmal mitmachen. Viele der Besucher gehen nach einer Party dorthin um sich noch was Deftiges reinzuschaufeln. Wir wollten einfach mal dort vorbeischauen und den Fischmarkt im nüchternen Zustand betrachten. :)
















Wie man sehen kann, war es wirklich noch sehr dunkel um diese Zeit. Zum Frühstück gabs für Herrn F. Pommes, für mich ein Fischbrötchen.
Am Ende des Marktes war eine große Halle wo Live-Musik gespielt wurde. Wow, das war ganz schön laut am frühen Morgen! :)
Gegen 6.30 Uhr schipperten wir eine Runde der Fähre die Elbe entlang, wieder zurück und dann wieder ins Hotel.

















Nachdem wir unseren Schlaf wieder nachgeholt hatten zogen wir mal wieder zur Sternschanze und von dort aus nach Sankt Pauli.
Auf dem Weg dorthin ist mir direkt ein ziemlich buntes Schaufenster aufgefallen.
Kandie Shop hieß dieses Lädchen. Total genial, von außen fand ichs schon total abgefahren, aber innen war das Lädchen auch richtig cool. Die nette Inhaberin hat mir erlaubt ein Foto zu machen.
Wir haben uns einen Kaffee mitgenommen und sind weiter...

Wir sind kurz über die Reeperbahn gelaufen und haben uns dann wieder Richtung Hafen orientiert.
Hach.. der Hafen, ich liebe ihn wirklich.
Leider mussten wir uns dann auch von Hamburg verabschieden.
Es war so toll und ich könnte auch eigentlich immer wieter erzählen.
Wer noch ein paar Fragen hat, der kann mir sehr gerne hier drunter schreiben! :)
Ich hoffe ich konnte euch ein wenig an unserer Hamburg-Reise teilhaben lassen. Jedenfalls ist die Stadt sehr zu empfehlen!


Froilein Pink

Freitag, 19. Oktober 2012

Froilein Pink und Herr F. in Hamburg Teil 3

Da mir die liebe Dagi von Home is where the Törtchen is , Liebes Bisschen empfholen hat, ist Herr F. mit mir am 3. Hamburg-Tag zum Kaffeetrinken dort hin.
Das kleine Cafe ist an der Schanze und super gut zu erreichen. Wir haben es sofort gefunden. Wobei es im ersten Moment recht unscheinbar wirkte, doch beim näheren hinschauen, sah man ganz tolle Sachen.














Ich war natürlich hin und weg von dem süßen kleinen Cafe. Die Cupcakes sahen wirklich alle ganz toll aus. Die nette Mitarbeiterin hat uns auch einen total leckeren Kaffee gemacht und wir durften sogar ein Foto mit ihr machen! :)
Ich durfte mal wieder aussuchen was wir probieren und entschied mich für den Schokocupcake!
Was soll man bei so einem heftigen Schokoladenerlebnis nur sagen!?
Waaaaaaaaaaaaaaahhhhnsinnnnnn!!!!!!!!!!!!






















Also bei meinem nächsten Hamburg Besuch werde ich wieder dort hingehen um so einen leckeren Cupcake zu essen.
Einfach toll.
Jetzt hab ich euch so viele Leckereien gezeigt und am Liebsten hätte ich jetzt auch sofort nochmal so einen Cupcake, aber ich wollte euch noch was zeigen. Nachdem wir dann ausgetrunken und aufgefuttert hatten, sind wir weiter zu Fräuleinwunder, denn da hab ich eine tolle Kette gesehen die ich unbedingt haben wollte.











OOOHHH, nach so viel Kuchen und Cupcakes wollt ich unbedingt noch eine Pasteis de Nata probieren, da ich diese portugiesische Köstlichkeit liebe! Ach ja und noch ein Kaffee geht immer. Um ja kein schlechtes Gewissen zu bekommen habe ich mir mit Herrn F. immer alles geteilt. Hahahaha.. ich glaub sonst hätte ich 10kg nach der Hamburg Reise mehr gewogen. Hiiilllffeee!!!! Im Übrigen gabs die Pasteis de Nata auch im Schanzenviertel. Das Portugisische Cafe heißt Transmontana und ist genau gegenüber von der roten Flora.
Jetzt mussten wir aber dringend zum Hafen gehen und erstmal unsere Fettpölsterchen runterlaufen! :)
Träum...ist das nicht schön?!
Ich hoffe ich langweile euch noch nicht mit meinen Hamburg-Berichten, aber ich selbst muss sagen dass ich einfach total begeistert bin von der tollen Stadt. Es gibt einfach so viel zu sehen und wahnsinnig viel zu erzählen. 

Euer Froilein Pink


Mittwoch, 17. Oktober 2012

Froilein Pink und Herr F. in Hamburg Teil 2

In Hamburg kann man wirklich viel erleben, kaufen und gucken. Herrn F. und mir hat die Sternschanze besonders gut gefallen und deshalb waren wir auch wirklich oft dort.
Sonja von The whitest Cake alive sagte mir, dass ich unbedingt in das Dorf müsste und da war ich dann auch. Wahnsinn was es dort alles gibt. Schnick schnack, glitzer und bling bling, Tortenplatten, Tassen, Teller, Etageren usw..Ich war jeden Tag dort, weil ich immer wieder neue Sachen dort stehen sehen hab und habe am letzten Tag ein kleines Mitbringsel für 2 meiner Freundinnen mitgebracht.


Das ist einer der beiden Spiegel, die ich für meine Freundinnen mitgebracht habe!







Weiter gehts.. nun bitte einen leckeren Kaffee und tollen Kuchen vom Herr Max. Jeden Tag waren wir dort und die Schlange ging fast immer bis draußen. Menno!!! :( Am letzten Tag haben wir uns dann trotzdem was mitgenommen, weil wir unbedingt ein paar Leckereien probieren wollten. Ich fand die Pussy Riot Torte soooo cool!!! Die stand im Schaufenster.
Als ich dann alleine an der Theke stand, konnte ich mich überhaupt nicht entscheiden. Dem Herrn F. war es egal, er isst fast alles. Naja, dann suchte ich uns also was aus.

Wow, ein Brownie,ein tolles Apfelstreuseltörtchen und ein Mini-Schokotartelette wählte ich aus. Wahnsinnig lecker sah es aus und im Hotel wurde es direkt verspeist. Der Brownie war soooo schokoladig und saftig. Er hatte Kirschen mit im Teig. Das Apfelstreuseltörtchen war auch total gut. Die Streusel waren lecker zimtig und in der Apfelmasse war Anis. Das Mini-Tartelette war mir etwas zu bitter, aber auch ganz fein.
Also Herr F. und ich würden jederzeit wieder dort schneuseln gehen! :) Ich zahle lieber ein wenig mehr, aber hab dafür auch wirklich ein wahnsinnig tolles Geschmackserlebnis im Mund! Hihihih...
Ich hoffe dass ich euch ein wenig mit dem 2. Teil der Hamburg Reise erfreuen konnte und ihr schon auf den 3. Teil gespannt seit?! Hach, wenn ich das alles hier so schreibe bekomme ich Herzschmerz. Hab mich son bißchen in die Stadt verknallt!

Euer Froilein Pink

Dienstag, 16. Oktober 2012

Froilein Pink und Herr F. in Hamburg Teil 1

Wo soll ich nur anfangen wenn ich euch über Hamburg sooooo viel zu erzählen hab???
Ich bin ja wegen der Tortenshow mit Herrn F. dort hin, allerdings sind wir schon ein paar Tage früher dort gewesen, um uns in Hamburg noch ein wenig umzusehen.
Wir hatten durchwachsenes Wetter, aber es hinderte uns nicht die ganzen Tage über unterwegs zu sein.
Ich habe mich dazu entschieden euch als erstes von der Tortenshow zu erzählen. Um 12 Uhr fing sie an und gegen 12.45 Uhr waren wir da.
Überall Menschen, volle Räume, viele Stände und schicke Torten. Wo fängt man da an?! Es war ziemlich anstrengend sich durch dieses Gerangel zu quetschen, um sich die Torten in Ruhe anschauen zu können. Ich hab euch nicht so viele Fotos geknipst, weil ich denke, dass ihr die Bilder sicher schon überall gesehen habt.
Meine beiden Favoriten zeig ich euch aber! :)

 Nachdem ich mich dann durch die Torten gedrängelt habe, schaute ich mir die Stände mal genauer an. Sofort traf ich Betty und unterhielt mich wirklich nett mit ihr! :) 
Als ich mich umdrehte stand da noch Sylvia! Das war vielleicht toll! :)
 
 Nachdem ich alles gesehen hatte und auch die Stände unsicher gemacht habe :), sind Herr F. und ich noch schnell zu KD-Torten in die Stadt gefahren! Wow, da könnt ich ja immer weiter einkaufen. Toller Laden der wirklich alles hat, was das Back-Herz begehrt. Hier seht ihr, was ich mir auf der Tortenshow und bei KD Torten gekauft habe

  
 
 
 Ich kanns kaum abwarten alles mal auszuprobieren und hoffe dass ich euch einen Einblick in den Samstag, an dem wir bei der Tortenshow waren, geben konnte. Der nächste Teil meiner Hamburg Reise folgt....

Liebe Grüße, Froilein Pink